全國十大金鑽烏魚子第一名，冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。
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全國十大金鑽烏魚子第一名
冬天是烏魚旺季
烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品
冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。
烏魚子是烏魚最有價值的部分，富含多種營養，還有豐富的蛋白質、脂質。
品牌故事
揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來，一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中，揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名，感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中，獲得每位評審的喜愛，更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線，為傳統產業開創新的契機。
烏魚子料理方法：
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。
二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。
三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。
備註：
1.料理烏魚子時毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。
2.切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。
3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。
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全國十大金鑽烏魚子第一名，冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。
▲杜蘭特有機會成為奧運隊史得分次高者。（圖／達志影像／美聯社）
記者杜奕君／綜合報導
身為當今NBA得分好手代表人物，杜蘭特(Kevin Durant)於里約奧運再次證明，自己是世界籃壇不折不扣的「得分機器」！8強戰攻破阿根廷，KD狂飆27分，生涯奧運總得分來到267分，正式超越「籃球大帝」喬丹(Michael Jordan)的256分，排名居美國隊史第4，如無意外，接下來他將持續攀升至史上第二位。
以場均18.5分高居美國隊得分王，杜蘭特也在本屆奧運男籃得分榜高居第四位，雖然隊友安東尼(Carmelo Anthony)也在本屆賽事正式成為美國隊史奧運得分王，但杜蘭特在領軍擊敗阿根廷後，也悄悄超越喬丹，以267分站上隊史奧運得分第四位。
目前杜蘭特距離排名第三的詹姆斯(LeBron James)273分、羅賓森(David Robinson)276分都已不遠，甚至可能在4強對決西班牙就正式一舉超越，不過距離安東尼的322分還有55分差距，在本屆最多僅剩兩戰情況下，且甜瓜得分可能持續累積，杜蘭特想登上美國隊史奧運得分王寶座，或許2020東京奧運點頭參賽，才有可能正式達成此里程碑。
美國男籃20日將於4強遭遇西班牙，如果順利晉級就將挺進男籃金牌戰，對於杜蘭特來說，飆分絕對是幫助美國隊贏球的最佳方式，球迷確實有機會在關鍵戰役，見識到KD一舉超越兩大名將的偉大時刻。
本屆里約奧運男籃得分榜，效力NBA籃網隊的克羅埃西亞前鋒波格丹維奇(Bojan Bogdanovic)以25.3分高居第一，效力馬刺的澳洲控衛米爾斯(Patrick Mills)21.2分排名第二，中國男籃大將易建聯則以20.4分居第三位。
▲安東尼目前仍是美國男籃奧運隊史得分王。(圖／達志影像／美聯社)
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