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●冰火燒肉/櫻蝦蘿蔓卷/紹酒醉雞，上等拼盤讓您一次享受到山海滋味

●嚴選「蟹中之皇」的大閘蟹，肉質肥美鮮甜，金黃蟹膏美味無窮

●現代東方的設計風格，臨窗的河畔花園美景，宛如正身處異國般享受





【高雄國賓大飯店《粵菜廳》】

傍著花園，品嘗粵菜美食

在台灣充滿熱帶風情的氛圍中，享受道地的粵菜美食。

高雄國賓大飯店的粵菜廳以現代東方的設計風格，融合了臨窗的河畔花園美景。從開放式的廚房，欣賞主廚現場表演拿手料理。當您品嘗鮮美的海鮮料理和精緻的港式點心時，還可搭配台灣的優質好茶。



若有私人聚餐，粵菜廳也有專屬用餐包廂，可容納50位客人。

「秋風起，蟹腳肥」，被譽為「蟹中之皇」的大閘蟹，來到最當造的季節，令人垂涎的金黃色蟹膏，還有肥美鮮甜的蟹肉，確實美味無窮！

●清蒸大閘蟹

清蒸為大閘蟹最經典的做法，主要就是保持大閘蟹的色、香、味。

蒸熟出原汁原味大閘蟹的橙黃，肉質香甜。

掀開蟹背，金色膏黃就呈現在眼前，添加些許香醋，再放進嘴裏慢慢地咀嚼，時令蟳味美饌、回味無窮。

●拼盤(冰火燒肉、櫻蝦蘿蔓卷、紹酒醉雞)



冰火燒肉：嚴選肥瘦得宜的黃金部位，藉由繁複的燒烤程序，搭配黃金比例特調醬汁，烘烤出鮮豔欲滴的焦黃色外皮，外皮香酥、肉質濕潤Q彈、入口即化。





櫻蝦蘿蔓卷：選用上等櫻花蝦搭配新鮮蘿蔓葉，爽脆的蔬菜口感，與帶著鹹甜海味的蝦肉交織融合，多層次的口感滋味令人胃口大開。





紹酒醉雞：上好的雞肉精製成肉捲，獨門的手藝能將肉汁緊鎖包覆，紹興酒特有的誘人香氣被雞肉完整吸收，並帶出其肉質甜嫩，讓每一口都富有酒香濃郁的鮮甜滋味。



●澎湖海時鮮

選用來自澎湖的生猛時鮮，Q彈細緻的肉質，佐上特調鹹醬汁與蔥蒜，讓魚肉的鮮甜更富多層次，滿滿的海味令人一吃即忘魂。



●濃湯斑球煨烏冬

香氣繚繞，熬煮數時的濃郁湯頭，白皙甘醇的湯色融入了數種上等食材的精華萃取，佐上特製的Q彈帶勁烏冬，讓麵條完整吸收湯頭精華，嘴中盡是滿滿的濃郁甘甜。



●金針云耳炆枝竹(貝酥)

爽口的金針佐上翠綠鮮甜時蔬，精準掌控的烹調時間與溫度，讓蔬菜保有原有的鮮甜與脆度，上頭輕灑貝酥妝點，增添口感更顯豐富，讓您一次品嚐到山珍與海味的精華。



●杏仁香奶露

熬煮多時的杏仁香奶，在桌前散發出誘人的奶香氣息，純白的色澤更顯其濃郁，搭配炸得金黃酥脆的油條，口中頓時滿溢香、滑、脆等多層次口感。



●脆皮叉燒包

顛覆大眾對於叉燒包的想像，道地的粵菜中更融合創新思維，料理的焦黃酥脆的外皮，飽滿內餡香中帶甜、豐富多汁，大人小孩都愛不釋口的絕美滋味。

●蟹粉小籠包

晶瑩剔透的Q薄外皮，隱隱透出垂涎欲滴的橘黃色澤，選用上等蟹粉入菜，讓麵皮香氣中更帶有濃濃的海蟹滋味，多汁飽滿、入口難忘。

●季節鮮果皿

選用時下新鮮水果，果實飽滿、汁液甜美，為道地的粵菜佳餚畫下完美句點。



寬敞明亮的舒適環境，富麗端莊的裝潢中散發出濃濃的粵式風格，讓您宛如正身處異國般享受，專業度極高的料理功夫與親切周到的服務，給您最難忘的美食之旅。



展現台灣人親切待客的親善大使

位於前金區的高雄國賓大飯店，為氣派優雅的都會度假勝地，並且緊鄰風景如詩如畫的愛河河畔，非常適合浪漫悠閒的散步。下榻於國賓大飯店，不論是到駁二藝術特區、真愛碼頭和六合夜市，開車只需要5分鐘。

國賓大飯店向來以精湛廚藝、位於市中心的優越地理位置，以及溫暖親切的服務享負盛名。旗下擁有眾多餐飲品牌，不論是屢獲殊榮的A Cut牛排館、正宗道地的川菜廳，以及全新食尚概念的MARKET CAFÉ，皆能品嚐到各具特色風味的美味佳餚。



此外，更設有各式宴會會議場地及包廂，專業人員提供細心服務，滿足您各項需求。


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